Reede, 20. september 2013

Hrushovi jälgedes

Sel ajal kui ma Saaremaal suvitasin, oli mu mees mu rõdu ja selle ümbruse suuri musti potte täis vedanud, ning pottidesse maisi taimed istutanud... Eks see Nõukogude aegne elu on oma jälje jätnud - oli suur parteijuht Hrushov kuulus just selle poolest, et inspireeris kõiki suurel NL maal maisi kasvatama. Meie maisid kasvasid ka ja lõpuks tulid päris nunnud asjad välja. Süüa need vist ei kõlba, aga muidu täitsa ilusad ju? Kogu saak mahtus pildi peale ära :)

Karuema karamellimaitseline ploomimoos brändiga

Korjad puu alt ja pealt ploomid ja paned potti: kolme liitrine pott ja umbes pool kilo suhkrut. Ajad keema, koorid vahu ja siis lisad veel natuke suhtkrut ja lased kergelt põhja kinni jääda, et suhkrust tuleks selline kena karamelline maitse. Siis kallad kogu kupatuse sõelale, kraabid poti ka puhtaks, ja hõõrud puulusikaga kogu keeduse läbi sõela - võtab nahad ja kivid ploomi viljalihast kenasti eraldi. Nii kaua hõõrud kui kivid ja nahad jäävad suht paljaks.
Siis lisad tortsu brändit ja paned purkidesse. Kena kink sõbrale ja endal ka pannkoogiga kena süüa.



PS moosi segamiseks sobib kõige paremini kadakapuust lusikas, see annab veel lisa hõrku maitsele :)

Kolmapäev, 11. september 2013

Karuema patissoni piirakas

Patissonid, 
need vahvad ufo moodi suvised aiasaadused on igati mõnusad söögi tegemiseks. Mina tegin vana Saaremaa pannileiva stiilis piirakat: riivisin pool ufot; praadisin umbes 100 grammi peekonit, kõrbedaks selliseks; otsisin kapist umbes viis muna, võtsin tortsu, umbes 2 dl või natuke rohkem-vähem jahu ja segasin küpsetuspulbriga; lisasin natukene riivitud juustu; segasin kõik kokku ja panin umbes 2 cm paksusse kihina suurele ahjupannile ja küpsetasin krõbedaks. Enne lõplikku valmimist puistasin ka natuke juustu peale ja siis lasin kohe kenasti krõbedaks. Hea söömaaeg pärnaõie teega, või tomati salatiga, või millegi muu mõnusaga. Lihtsalt niisama ka söödav.