Pühapäev, 2. veebruar 2014

Leivasupp ingveri ja kirssidega

vahel tuleb vanu traditsioonilisi retsepte tuunida, et elu oleks huvitavam. täna läksin leivasupi kallale. kahel põhjusel - mõned mu lapsed ei söö rosinaid, mis klassikalise leivasupi koostiseks on ja kapis oli pisike nutsakas suhkru ingverit. Lisaks ostsin hiljuti öko poest agaavi siirupit, mida tahtsin katsetada.
niisiis, korjasin nädalaga kogunenud leiva-saia kontsud kokku, panin vähese veega keema. lisaisn natuke sojapiima ja siis veel natuke vett, et oleks paras konsistents. siis lisasin ingveri (arvan, et ka toores ingver oleks sobinud), agaavisiirupit niipalju et oli mõnusalt magus mass. siis püreestasin kogu kraami veel saumikseriga. ja lisasin paki külmutatud kirsse (aga eks ka muud hapud marjad oleks hääd, jõhvikad näiteks?).
serveerisin hapukoorega. oli hea küll ja jättis suu natuke ka mõnusalt õhetama see ingver.