Teisipäev, 28. mai 2013

Dena marineeritud grilliliha

Nämm, ainuüksi seda postituse pealkirja lugedes hakkas mul nälg. Veelgi hullem, korjasin selle lihamarinaadi tegemise tarkuse üles paastulaagrist, oma healt ja armsalt toanaabrilt Denalt. Ja kui nüüd suuremaks lihaõgimiseks läheb, siis hakkan kindlasti katsetama:
ostad turult parimat kaelakarbonaadi, lõikad selle umbes sentimeetri jämedusteks viiludeks, puistad kergelt üle soola ja pipraga ja siis teed peale marinaadi meest, sojakastmest ja sinepist - kõike võrdses osas. Ja siis paned laagerduma, kasvõi paariks päevaks. Ning siis küpsetad liha grillil ja kiidad :) kui hästi välja tuleb. Dena ütles, et ta tegelikult sinepit päris sama palju ei pane kui mett ja sojakastet. Ja muiodugi soolaga ei pea ka liialdama, sest sojakaste on juba iseenesest ju soolane.