Üks lahe ja mahe suvekõrvitsa salat

Võta üks nooremapoolne suvekõrvits (kas piklik või taldrikulik, pole vahet). Riivi jämeda riiviga. Riivi ka mõned õunad, ehk väheke hapukamad. Lisa peenestatud piparmündi lehti, väheke õli ja sidrunimahla ja muid maitseid, mida värskesse salatisse sooviskid ja sööma!
Sellise mõnusa söömaaja idee sain kolleeg Larissalt kui ta oma esimeste värskete suvikõrvitsatega mu õuele tuli...